有硬菜才像年,学会道撑场面的“水阳三宝”,春节家宴再也不愁!

来源:未知 时间:2020-01-10 07:55:27 字体:[ ]

原标题:有硬菜才像年,学会道撑场面的“水阳三宝”,春节家宴再也不愁!

家常美食

教您学会365道家常菜,每天不重样

水阳三宝指的是水阳干子、鸭脚包、鸭翅,属于安徽宣城的地方特色美食。水阳三宝从农家餐桌逐渐走进了城市的餐馆、酒店。也不清新是哪位厨师突发奇想,把这三样东西烩在一首,做成一锅煲,并且取了个名子叫“水阳三宝”。你还别说,这名子首得益,三样东西放在一锅烩,味道也更添益,以是一会儿通走到了周边城市的餐馆业,相符胖、南京、甚至上海、杭州的餐馆的菜单上,都赫然展现了“水阳三宝”。

鸭脚包并非表来,纯属宣城水阳本土人士近年之发明。采用稀奇腌制的鸭脚,每个鸭脚的中心裹以稀奇腌制的鸭心,外不都雅用稀奇腌制的鸭肠缠绕。

这道“水阳三宝”味道鲜嫩,肉质柔烂易嚼碎,香干鲜嫩,老少皆宜,不容错过的稀奇风味哦!

这个用的是鸭脚,鸭翅,茶干,一首煮制的。冬天吃这个相等平易舒坦。

上做法!鸭脚和鸭翅温水洗一下,之后用高压锅或者清淡锅蒸20分钟。待用

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鸭翅一分为二!入味,也方便食用

鸭脚包同样,一分为二!

切益之后,放在一旁静静的期待~期待~

茶干温水冲洗一下~

浅易的切个十字造型~

配益作料待用,八角,大蒜,产品导航生姜,葱花

锅内放油,预炎~

放入除葱花之表的一切作料,噼里啪啦的~开响!

放一勺闷酱,是吾大姑本身做的。做法和豆瓣酱差不众~众放了辣椒在内里

立马闻到香气四溢!异国闷酱的能够用超市的豆瓣酱,辣椒酱代替。

放入幼批黄酒~也叫老酒。能够喝的那栽~

放少许盐,由于鸭脚和鸭翅本身就是腊味,有咸味。

酱油,少许~~另表能够添一点醋,吾们家人比较喜欢吃添醋的。一点点就益,不要众

放上冷水,稍微煮一会~

另表一面,麻利的,把豆腐干放在鸭翅鸭脚上面。待用!

作料熬制益之后,倒入左右的待用滴幼锅子~~

就如许,很浅易~大火煮开,转中火幼火徐徐炖~

过个二相等钟,就能够上桌啦!撒上葱花,更添时兴

望望内里的茶干~接收了许众汤汁。咬一口,柔柔微辣众汁,吾不喜欢吃茶干,不过很喜欢吃这栽做法的

鸭脚来一张特写。这货是吾滴超喜欢超喜欢~吾一向最喜欢啃鸡爪鸭爪

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